Lins och spenatpaj
(1 kommentar)
- Serverar: 4-5 portioner
- Tid: 1 timme
Vegetarisk paj, grymt god. Se ursprungsrecept (dubbel sats)i långpanna på: http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat_recept&state=recept&receptid=678374
Ingredienser
Instruktioner
- 1. Sätt ugnen på 200°C. 2. Skär smör eller margarin i små bitar. Blanda det med mjölet och finfördela med en gaffel eller fingertopparna till en grynig massa. Tillsätt 2 msk vatten. Arbeta snabbt ihop till en deg. 3. Tryck ut degen i en pajform (ca 20 x 40 cm). Nagga bottnen med en gaffel. Ställ kallt i 15–30 minuter. 4. Förgrädda pajskalet ca 10 minuter mitt i ugnen. Äggstanning: Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar. Fyll med linser och spenat enligt nedan.
- LINSER & SPENAT 1. Skala och finhacka lök och vitlöksklyftor. Hacka inlagda soltorkade tomater. 2. Fräs lök, vitlök och bladspenat i olja 3–4 minuter. Ta av från värmen. 3. Blanda i röda linser och tomaterna. Smaka av med salt och svartpeppar. 4. Fyll pajskalet med spenat- och linsröran. Häll på äggstanningen och smula över fetaost. Sätt in i ugnen i ca 25 minuter.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
d99bjbe
Jag äter mycket linser, men har aldrig provat i paj förut, det var mycket gott tillsammans med spenat och fetaost och pajen var dessutom ganska enkel att göra. Den kommer nog att bli en av de vegetariska paj favoriterna.