Linssallad panzanella
- Serverar: 4 portioner
Gör krispiga krutonger av gårdagensbröd. De små svarta belugalinserna behåller "tugget" när de kokas utan att koka sönder. 392 kalorier per portion.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Tärna brödet. Blanda det med 2 tsk olja på en plåt. Rosta gyllene mitt i ugnen ca 15 minuter. Rör om efter halva tiden.
- Koka linserna med buljongtärningen i vattnet 25 minuter. Häll av och skölj snabbt. Skölj och skär tomaterna i små bitar. Skala och hacka löken. Hacka sardellfiléerna grovt.
- Blanda tomat, lök, sardeller, kapris, pressad vitlök, avrunnen paprika, 2 msk olja, vinäger, salt och peppar. Vänd i krutonger, linser och rucola. Smaka av med mer salt. Servera med citronklyftor.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
