- Serverar: 4 portioner
Jättegod gratäng med palsternackor. Kan jämföras med kronärtskocksbottnar. En lite bortglömd rotsak, men är väl värd att pröva. Passa på när det är rotsaksvecka på sensommaren.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär palsternackorna i tunna skivor, som fått koka knappt mjuka i lite saltat vatten. Låt rinna av och lägg i smord ugnsäker form. Täck med tunna skivor eller strimlor av kasslern och peppra lätt.
- Smörfräs champinjonerna, salta lätt och lägg i formen.
- Vispa grädden till lätt skum, och blanda ner tomatpurén. Bred över champinjonerna och strö till sist över den rivna osten.
- Gratinera i 225* tills ytan fått vacker färg.
- Äts med potatis och en sallad
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Kristinfahl
Det var faktiskt jättegott! jag har oxå lite svårt för palsternackor, men detta var riktigt gottt. Tack!