Ljummen färskpotatissallad med grön sparris
- Serverar: 6 portioner
Salladen är godast när den serveras ljummen och helt nylagad men kan även serveras kall.
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg potatisen i kokande saltat vatten med dillstjälkar, spara dillvipporna och grovhacka dem och koka potatisen precis färdig. Häll av vattnet och låt ånga av.
- Skär bort den nedersta biten av sparrisen. Lägg i saltat, kokande vatten och låt koka 1 minut. Kyl i rikligt med isvatten.
- Blanda potatis, sparris, grovhackad dill och rucola i en serveringsskål.
- Blanda schalottenlök med olivolja, citronsaft, salt och peppar och häll över den ljumma salladen.
- Servera direkt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
MrsC
