Ljummen kålsallad med lingondressing och rostad mandel
- Serverar: 8 portioner
Lyxig kålsallad med goda smaker.
Ingredienser
Instruktioner
- Tina lingonen. Koka upp 3 liter vatten i en kastrull. Ansa och strimla röd- och brysselkålen fint. Lägg kålen i ett durkslag. Häll vattnet över kålen, se till att vattnet fördelas över all kål. Låt den stå några minuter. Skölj kålen kall och pressa ur allt vatten.
- Riv skalet av apelsinen och pressa ur saften. Mixa lingon, apelsinsaft- och skal, honung, vinäger och olja till en dressing. Vänd kålen i dressingen. Smaka av med salt och peppar. Lägg kålen i en skål eller på ett fat.
- Rosta mandeln i en torr stekpanna på medelvärme. Hacka den sedan grovt. Hacka persiljan, strö den och mandeln över kålsalladen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
