Blanda krabban med rom, lök och creme fraiche.
Lös upp gelatinbladen under omrörning i en kastrull på spisen. Låt det svalna.
Blanda ner gelatinet i smeten och blanda mkt väl. Häll moussen i en oljad form och ställ den kallt i ett par timmar.
Stjälp upp moussen och garnera.