Lövkotletter med tonnatosås
- Serverar: 4 portioner
I Italien serveras tonnatosås (tonfisksås) till kalvkött, vitello tonnato. En billigare variant är utskuren, tunt skivad kotlettrad, s k lövskuren kotlett. Köttet blir mört när det grillas hastigt.
Ingredienser
Instruktioner
- Tonnatosås: Häll av oljan från tonfisken. Blanda tonfisk, gräddfil, vitlök, apelsin- och citronsaft, salt och peppar i en matberedare och kör till en sås.
- Pensla köttet med olivolja och krydda med salt, peppar och rosmarin. Grilla eller stek det i het panna ca 1 min på varje sida.
- Servera köttet direkt med tonfisksåsen, kokt potatis och rucolasallad.
- Garnera med strimlat citron- och apelsinskal och kapris.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
styvan
