Lika goda som mellanmål som till lucia!
Instruktioner
- Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till fingervärme, ca 37°. Smula jästen i en bunke. Häll över degspadet.
Rör om tills jästen löser sig.
Blanda ner kvarg, saffran, socker och salt.
Blanda mjölet med russinen och tillsätt det.
Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig.
Jäs under bakduk ca 15 min.
- Ta upp degen på mjölat bakbord och forma den till 35 kusar eller bullar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
Låt jäsa under bakduk ca 30 min.
Sätt ugnen på 225°.
Pensla med uppvispat ägg.
Grädda i mitten av ugnen 5 – 7 min.
Låt kallna på galler under bakduk.
Publicerat den
17 november 2008
Liknande recept
Skriv kommentar