Riktigt god som bjudrätt.
Instruktioner
- Arbeta ihop pajdegen & låt den vila svalt i 1 timme.
- Kavla degen på mjölat underlag & tryck ut den i en osmord form.
Pensla pajskalet med ägget. Grädda det i 200 grader i ca 25 min.
- Skala räkorna. Fräs matfett & curry i en kastrull. Lägg i äpplet och löken & låt puttra tills det är mjukt & glansigt.
- Rör i tomatpuré. Vispa ihop mjöl & fiskbuljong till en slät redning vispa i lite i taget i kastrullen.
- Ta av från värmen & rör ner creme fraichen. Koka upp & späd med grädden.
Lägg i räkorna...spar ngr till att garnera med.. Häll i champinjonerna.
Räkorna får ej koka!
- Häll den varma stuvningen i pajskalet.
Publicerat den
18 januari 2008
Liknande recept
Skriv kommentar