- Serverar: 4 portioner
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med att skala potatisen och riv på den grova sidan. Stek sedan i panna med fettet blandat och gyllenfärgat, Stek en stund och platta till och forma som en rösti. Vänd och stek klart. Finhacka löken och stek den först lite gyllene i smöret, lyft ur låt fettet vara kvar. Putsad lever skäres till fina strimlor och stekes i omgångar kort och hett så att levern har fin färg men fortfarande är röd inuti. Lyft ur och i med löken och mjölet som får fräsa ihop en stund. Slå sedan i madeiran och skyn och låt det hela koka ihop till simmig konsistens. Röstin kan hållas varm under den tillagningen. Krydda nu såsen och lägg i levern som kokas upp hastigt.
- Serveras direkt
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
localhero
