Madrascurrykyckling med ananassallad

Ingredienser

• 8 kycklingklubbor
• Marinad
• 0,5 dl rapsolja
• 1 tsk curry, madras
• 1 krm gurkmeja
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• 2 msk citron, pressad
• 1/2 tsk nigellafrön (lökfrö), eller svarta sesamfrön
• En nypa salt
• Sallad
• 1 ananas, urgröpt och tärnad
• 2 msk färsk mynta, hackad
• 1 röd chili, urkärnad och hackad
• 0,5 dl rostad kokos i skivor (finns på påse) eller riven
• 1/2 lime, riven och pressad