Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Maizenamjöl

Maizenamjöl är egentligen inget mjöl utan majsstärkelse som utvinns ur majskortet. Maizena i sin tur är ett varumärke som gör redningar till såser och kakmixer. Många av produkterna är glutenfria, men inte alla, så en rekommendation är att läsa noggrant på förpackningen om du är glutenintolerant. Om du däremot har tänkt att göra glutenfria, eller maizena majsstärkelse som det egentligen heter, perfekt som ersättning för vetemjölet. Likaså kan du göra en god pajdeg med maizenamjöl som glutenfritt alternativ. Ibland kan Maizenamjöl råka blandas ihop med majsmjöl. Det är ett gult mjöl där majskornen torkats och malts. Majsmjöl är bland annat gott att baka bröd på och göra välling på.


Pajskal Blanda ihop alla ingredienser till en smidig deg. Tryck ut degen i en hög pajform med löstagbara kanter. Pensla pajskalet med lite av de uppvispade äggen och nagga i botten och på sidorna, st...

12-14
4

Rör ihop ingredienserna till pajdegen (gärna i matbredare, annars får man gegga ner händerna så det blandar sig ordentligt.) Tryck ut degen i pajform, låt stå kallt en stund om du har tid, annars k...

1
3

Krydda filéerna med salt och peppar. Bryn dem runt om i en stekpanna, tag upp filéerna från stekpannan. Skala lök och morot och dela dem i bitar. Lägg dem i stekpannan tillsammans med tomatp...

4
3

Ugn 200° Blanda hastigt ihop smör, socker och vetemjöl till en smulig massa. Blanda i ägget till en deg. Arbeta så lite som möjligt med degen. Slå in i plast och lägg svalt. Kalva ut till...

8
3

Skär fläskfilén i skivor och bryn dem i stekpanna. Lägg över i tjockbottnad gryta, typ gjutjärn. Häll på vatten så det precis täcker & tillsätt fonden. Mortla grönpepparn fint & lägg i. Skala och dela...

4-6
3

Sätt ugnen på 150ºC. Pensla tårtringen med smält smör. Kör kexen i mixer. Rör ner smulorna i smält smör och tillsätt sockret. Pressa ner blandningen ordenligt i botten av formen. Baka den ljusbrun i 8...

10
3

Blanda maizenan med kallt vatten. Vispa ner yoghurten i en kastrull. Låt det koka under vispning. När yoghurten börjar koka, lägg köttet i kastrullen (med yoghurten), tills köttet blir mjukt. Sk...

5
2

Bryn renskaven tills den fått fin färg. Hacka löken + vitlöken fint och häll på, låt allt få bryna ihop! Häll på buljongen, kryddorna, vinbärsgelén, kantarellerna och creme fraichén. Låt allt småputtr...

8
2

Skär oxfilén i 1,5 - 2cm tjocka skivor, vänd dem i salt & pepparblandningen och gnid in det i köttet ordentligt. Låt gärna köttet få ligga framme i rumstepmeratur nån timme innan du sätter igång. Stek...

4
2

Skala och klyfta äpplena eller tärna dem. Koka upp vatten i en kastrull med socker och vaniljstången i. Lägg i de klyftade/tärnade äpplena i det kokande vattnet och koka dem mjuka. Locket ska var på...

15 min
4-6
2

Dela kycklingfileérna i två delar per filé. Bryn dem på hög värme så de får fin färg. Slå på vattnet, rödvinet & tillsätt fonden, örtkryddorna, kapris & vinbärsgelén. Låt brässera ca 10 min. Häll i c...

4
2

Blanda majsstärkelse, bakpulver och salt. Vispa äggen med en hälften av mjölken och oljan. Häll i äggblandningen i majsblandningen. Vispa ner resten av mjölken tills det blir en slät smet. Grädda....

5 min
5
2

Flå tomaterna genom att hastigt sänka ner dem i hett vatten någon, några minuter och dra sedan av skalet. Dela tomaterna och ta bort kärnorna. Tärna tomaterna. Fräs färs och lök i oljan tills det f...

1 h
6
1

Blanda, helst i matberedare, finfördelat fiskkött med lök, salt, peppar, ägg, fett, mjöl, grädde och dill. Forma till 4-6 platta biffar och stek dem vackert bruna, 4-6 minuter per sida på medelsvag...

30 min
2
1

Ugn: 200° Vispa vitorna hårt och vänd ned socker och det malda. Bred ut smeten till en rund platta, 24 cm i diameter. (Gör först en mall med hjälp av en tallrik på smör eller bakplåtspapper, som du...

1

Blanda senap, äggula, maizenamjöl och fint hackad gul lök i en bunke. Lägg fyra bitar lax i en smord ugnsfast form. Fördela senapsblandningen ovanpå laxen. Baka i 200 grader i ca 12 min....

4
1

Hacka samman smör och mjöl och vatten och arbeta snabbt ihop en deg som får vila kallt. Dela degen i 3 delar och kavla ut varje till en rekatangel, ca 16x30 cm. Lägg dem på smord plåt och nagga...

1

Strimla köttet. Skala och hacka löken. Skålla och skala tomaterna. Skär dem i bitar. Bryn köttet i omgångar i hälften av fettet i en stekpanna. Lägg över köttet i en gryta. Fräs lök och curry i r...

4
1

Sätt ugnen på 100 grader. Gnid in strutsfilén i salt. Fräs lakritsgranulatet i smöret ca 30 sekunder och tillsätt sedan filén. Stek på medelhög värme till fin färg. Vira in i folie och sätt in i ugne...

2 h
4
1

Skär köttet i tärningar 1,5 x 1,5 cm, och marinera det i Mushroom soy och lite salt. Pudra med mjölet. Skär paprikorna och purjolöken i lika stora bitar, skär löken i klyftor. Hetta upp oljan i...

4
1

Skala äpplena, skär dem i klyftor. Fördela äppelklyfterna på botten i en smord ugnsäker form. Rör ägg och socker en stund och tillsätt sedan fettet, kokosflingorna,och mjölet blandat med bakpulver....

6
1

Ugn 200 grader. Hacka samman mjöl, nötter, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt ägggulan och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut den i en pajform med löstagbar botten, ca 27 cm i...

12-14
1

1. Gör vaniljkrämen: Dela vaniljstången på längden med en vass kniv och skrapa ur fröna. Lägg både skal och frön i en kastrull tillsammans med mjölken. Koka upp. 2. Vispa strösocker, äggulor och ma...

8
1

Gör vaniljkrämen: Dela vaniljstången på längden med en vass kniv och skrapa ur fröna. Lägg både skal och frön i en kastrull tillsammans med mjölken. Koka upp. Vispa strösocker, äggulor och maizena...

15
1

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.