Inget slår denna underbart krämiga och goda äggost från Tjörn!
Instruktioner
- Vispa ihop ägg och crème fraiche i en stor kastrull.
Häll över grädde och mjölk. Rör i blandningen med träslev tills det börjar sjuda och koagulera (visar sig som små klumpar).
- Dra kastrullen från spisen och låt stå och svalna ca en halvtimma.
- Använd hålslev till att fylla en äggostform (eller trådtät sil). Lägg ett lager äggost och varva med socker tills fprmen är fylld.
- Obs; ställ formen på ett fat, som vasslen kan rinna ned i.
- Låt stå i kyl till nästa dag, då du välter över äggosten på ett fat och serverar med valfri sylt.
Publicerat den
5 augusti 2010
Liknande recept
Skriv kommentar