Mamsells tårta
- Serverar: 10-12 portioner
En god tårta som är lätt att göra och som uppskattas av många. Den är lite söt så det räcker med en bit.
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med smeten mellan bottnarna. Socker och vatten kokas till en simmig lag Ca 20-25 min på svag värme (obs! bara sjud). Tag katrullen av plattan och blanda i äggulorna en i taget, sen smöret och chokladen tills allt är smält. Vispa med elvisp tills det tjocknar (ställ bunken i kallt vatten medan du vispar, det går fortare då). Ställ in i kylen, medans bottnarna görs.
- Botten: Äggvitorna vispas till hårt skum. Skålla och mal mandeln, blandas försiktigt med florsocker. Blanda försiktigt ned äggvitorna.
- Gör 2 kakor ca 24 cm stora, går bra på plåt, ta gärna bakplåtspapper, smöra el olja lite så går det lättare att lossa kakorna. Grädda 175 gr i 10-12 min.
- Färdigställ tårtan: Varva botten – kräm – grädde - botten och pudra överst med kakao.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
lisled
