Mandelknäck med honung och frukttärningar
- Serverar: 50 portioner
En riktigt smaskig kaka som bli nästan som konfekt. Knäckigt, lite segt täcke på en mördegsbotten. Bakas smart på plåt och skärs sedan i bitar.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda mjöl, socker och bakpulver i matberedare. Tillsätt smöret i bitar, kör tills det är finfördelat. Tillsätt ägget och kör ihop till en deg.
- Kavla ut degen till en plåts storlek, ca 30x40 cm, mellan två bakplåtspapper. Lägg på plåt och ta bort det övre papperet. Grädda ca 8 minuter mitt i ugnen.
- Fyllning: Smält smör, socker och honung i en kastrull, tillsätt grädde apelsinskalstärningar, suckat och mandelspån. Bred smeten över mördegsbotten och grädda ytterligare 12 minuter mitt i ugnen tills den har fått fin färg.
- Låt svalna och skär sedan i små bitar med riktigt vass kniv. Kakorna går bra att frysa.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
