perfekt att ha i grytor och i pajer m.m.
Instruktioner
- 1. Bryn socker till en ljus karamell i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt den hackade rödlöken, chili, ingefära och senapsfrö. Slå på vatten och bägge sorters vinäger.
2. Tillsätt frukterna och sjud allt i ca 30 minuter utan lock (tills det tjocknar). Rör ned den klyftade rödlöken och koka ett par minuter.
3. Kyl och rör ned tomatklyftor och den färska koriandern, smaka av med salt.
- Denna indiska chutney håller ca en vecka i kylen och är ett utmärk till matträtter där man vill lite hett och sötsurt tillbehör.
Publicerat den
20 oktober 2007
Liknande recept
Skriv kommentar