Mangoparfait

Serverar: 4 portioner

Skriv ut

Visst är det praktiskt med en färdig dessert som väntar i frysen.

Ingredienser

100 g färsk eller fryst mango
100 g mörk choklad
100 g hasselnötter
3 äggulor
3 msk strösocker
½ vaniljstång
2 dl vispgrädde
3 äggvitor

Instruktioner

Grovhacka mango, mörk choklad och hasselnötter. Vispa äggulor, socker och fröna från vaniljstången. Vispa grädden. Vispa äggvitorna styva. Vänd ned grädden i äggulorna. Rör ner mango, choklad och nötter. Vänd ner äggvitorna och fördela smeten i fyra glas som tål att stå i frysen. Låt glasen stå i frysen minst 3 timmar. Ta fram i god tid inför serveringen och strö över lite mer hackad choklad och nötter vid servering.