Vispa äggvitorna till hårt skum. Spara ca 1/4 dl socker att blanda med bakpulvret och vispa i det sist. Tillsätt socker lite efter hand under ständig vispning tills det blir en tjock fast massa.
Klicka smeten i muffinsformar med stadiga kanter, ca 1 dl, dra smeten upp mot kanten så att det blir en fördjupning. Sätt in formarna i 250* varm ugn och stäng av ugnen. Låt stå minst 4 timmar eller över natten.
Vid servering: Fyll med vispad grädde, skivade frukter och bär.
Låter gott, men en bild hade inte varit fel =)