Marängmuffins med vinbär
- Serverar: 16 portioner
Härliga muffins med maräng och topping av röda vinbär. Använd mazarinformar till muffinsen.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Rör matfettet och sockret vitt och poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör smeten slät mellan varje.
- Sikta ner vetemjölet och bakpulvret. Tillsätt det rivna apelsinskalet och -saften. Rör varsamt smeten slät. Skeda upp i mazarinformarna.
- Vispa äggvitorna med absolut rena redskap till ett fast vitt skum. Tillsätt sockret och vaniljsockret lite i taget under fortsatt vispning till en blank och styv massa.
- Lägg vinbären i en plastpåse och tillsätt potatismjölet. Skaka om lätt så att bären blir jämnt mjölade.
- Lägg en klick marängsmet på varje muffins och strö över bären.
- Grädda muffinsen i mitten av ugnen ca 20 minuter. Täck eventuellt med en plåt i slutet av gräddningen om marängen får för mycket färg.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
UllaC
