Smält margarinet i en kastrull och häll i mjölken.Låt blandningen bli fingervarm.Smula jästen i degbunken och rör ut den med mjölkblandningen
Tillsätt salt,socker,saffran,ägg och så mycket mjöl att degen blir lättarbetad och släpper bunkens kanter.Arbeta den väl
Låt degen jäsa under bakduk ca 30 minuter.Tag sedan upp den på bakbordet och knåda den väl tills den blir smidig.Kavla ut den till en rektangulär kaka 30x50 cm
Bred på fyllningen och rulla ihop kakan från långsidan.Lägg rullen på en smord plåt och forma den till en krans.Klipp jack i kransen ock låt den jäsa ytterligare 45 minuter.Pensla med ägg och strö på mandel
Grädda i nedre delen av ugnen 200 grader ca 20 minuter