Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Marias tomatpaj

 
  • Serverar: 4 portioner
  • Tid: 1 timme 20 minuter
Skriv ut

Efter att ha prövat många recept på tomatpaj fastnade Maria för detta recept. "Bäst i test". Vårt eget.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Arbeta ihop degen och låt den vila en timma. Tumma ut i formen. Bred på fransk senap och lägg på ostskivorna (se nedan). Förgrädda sedan under 15 min i 175 grader ugn. Fyllningen. Sprid sedan ut rikligt med basilika på den förgräddade pajbotten innan du lägger på de skivade bifftomaterna. Antalet tomater beror på storlek, men det går åt många. 8 normalstora kan vara ett riktvärde. Helst skall de vara utan skal . Om tomaterna är blöta skall de kärnas ur först! De skall ligga omlott. Fördela sardellbitar eller gröna oliver över tomaterna. Sätt sedan in pajen i ugnen på 200 grader och grädda under 50 minuter. Pajen behöver så lång tid i ugn för att vätskan skall hinna ånga bort ordentligt. Pajen skall inte vara blöt! Man kan ringla lite god olja över pajen när den är klar. Garnera med basilikablad innan serveringen. Lite flingsalt kan vara önskvärt om du valt oliver istället för sardeller som ingrediens i pajen.
  2. Denna paj är också god att äta kall!

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.