Marinerad lammgryta
- Serverar: 4 portioner
Njut av en tomatmarinerad lammgryta med rotfrukter. Bjud gärna timjansdoftande potatisklyftor till.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär köttet i ca 2x2 cm stora tärningar. Skala och hacka löken. Blanda samman den med honung, tomatkross, vatten, svartpeppar och rosmarin.
- Lägg köttet i marinaden och låt det stå i rumstemperatur ca 2-3 timmar eller över natten i kylskåpet. Vänd köttet ett par gånger under tiden. Lägg köttet med marinaden i en gryta och låt det koka på svag värme ca 40 minuter.
- Skala palsternacka och morötter under tiden. Skär dem i ca 1x1 cm stora bitar. Rör ner rotfrukterna i grytan och låt dem koka ytterligare ca 5-10 minuter, tills köttet är mört och grönsakerna nätt och jämnt mjuka. Smaka av med salt.
- Ansa svampen och fräs i lite matfett tills det "knäpper" i den. Strö svampen över den heta lammgrytan.
- Bjud timjansdoftande klyftpotatis till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
UllaC
