Martina Jakobssons saffranspannkaka
Mumsigt! Skall vara en av Gotlands godaste saffranspannkakor.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka in 1, 5 dl ris i 3 dl vatten. När vattnet kokat in så häller du i 8 dl mjölk. Koka upp ordentligt. På med locket och ställ av det på ett varmt ställe i ca 7-8 timmar. Det ska gå riktigt långsamt, gröten ska bara svälla för att bli riktigt krämig.
- Om du har bråttom så kan du koka det i 2 timmar på svag värme. Sen ska den svalna så att den blir ljummen.
- Mortla 1 gram saffran med 2 msk socker. Därefter häller du i 2-3 cl sprit i morteln så att all saffransarom kommer fram. Sedan häller du i 1 msk mjöl, 1,5 dl grädde i en bunke.
- Tillsätt saffransmixen samt 2 ägg. Rör i 1 dl skållad/skalad och malen sötmandel. Rör om. Blanda smeten med gröten.
- In i ugnen på 225 grader i ca 30 min
- TIPS! Servera detta med vispad grädde och sylt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Monika46
