Masaman currykyckling (Kaeng Masaman Gai)
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 40 minuter
Kryddstark och god thailändskrätt
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp koksnötgrädden i en stor kastrull. Tillsätt kycklingen, potatisen, löken jordnötterna och salt, låt sjuda i 20 minuter.
- Tag ur en slev av kokosgrädden ur kastrullen och häll den i en stekpanna. Tillsätt masaman currypasta och rör om tills blandningen tjocknar.
- Häll curryn över kycklingen. Tillsätt fisksåsen, tamarindjuice och socker, rör om väl. Låt sjuda i ytterligare 15 minuter.
- Serveras med enkelt ris,ägg nudlar eller bröd.
- (Masaman currypasta finns att få tag i bland Mrs Chengs varor på tex ICA. Tamarindpasta finns bland Blue dragon och borde sådeles också finnas i nästan varje ICA-affär och dyligt, annars finns det i Asisatiska butiker.)
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
hewi81
