Medelhavsgryta
- Serverar: 4 portioner
Ingredienser
Instruktioner
Värm oljan i en stor, tjockbottnad gryta, tillsätt löken och låt den puttra under omrörning tills den börjar få färg. Tillsätt vitlök och salvia och låt det fräsa i någon minut. Rör ut tomatpuren i 2 dl ljmmet vatten. Häll det i grytan och tillsätt lagerblad och salt. Låt såsen sjuda under lock på svag värme i 7-10 minuter. Lägg i hummer- eller kräftstjärtarna och häll i vinet. Låt allt koka kraftigt i ytterligare 5 min. Skär den rensade fisken i 5 cm tjocka portionsbitar. Tillsätt dem och fiskbuljongen och låt rätten sjuda i ca 5 minuter. Blanda försiktigt ner musslorna och hetta upp grytan. Servera med kokt potatis eller ris.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Okänd
