Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben. Jag förstår

Medelhavsomelett

Serverar: 1 portioner
Tid: 15 minuter

Skriv ut

Riktigt god vegetarisk omelett med inspiration från medelhavet.

Ingredienser

4 ägg
1 msk mjölk (eller grädde om man vill lyxa till det)
1 tsk balsamvinäger
75 g fetaost
4 - 5 skivor soltorkad tomat (gärna den grillade varianten)
Valfri mängd färsk babyspenat
Salt (efter smak)
Peppar (efter smak)
Oregano

Instruktioner

Vispa ihop ägg, mjölk, balsamvinäger, salt och peppar. Värm upp en stekpanna och sätt den på låg värme när den är uppvärmd. Slå i omelettblandningen i pannan och dela osten och tomaterna i små bitar. När botten börjat stelna på omletten fördela osten och tomaterna på omeletten. När omeletten stelnat så lägg en knippe spenat ovanpå. Garnera med lite oregano.
Vill man vika ihop omeletten så fördela fyllningen på en halvan.
Går även bra att göra i ugn i en smord ungsfast form. Blanda då i alla ingredienser direkt i formen och grädda i 200 - 225°C beroende på ugn, och 15 - 20 min.

Publicerat den 3 december 2009

Liknande recept

Medelhavsomelett

4

Skriv kommentar

Vi har funnits på Internet sedan 1999 och är mötesplatsen på internet för matlagnings- och vinintresserade. Du som besökare är välkommen att ta del av de inlägg, artiklar och recept som finns här.

Börja prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få exklusiva erbjudanden och recepttips.

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.