Mexikansk kyckling med chokladsås och bönsalsa.
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme
Choklad i maten- javisst! Men det smakar inte godis, utan gör rätten fylligare.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°. Blanda ihop mjöl, salt och kanel. Vänd kycklingen i mjölblandningen. Bryn kycklingen runtom i olja. Lägg över i en ugnssäker form. Stek mitt i ugnen 25-35 min.
- Fräs gul lök och vitlök i olja på svag värme, den ska inte ta färg. Rör ner kryddor, farinsocker och tomatpuré. Fräs under omrörning. Tillsätt vatten, smulad buljongtärning, katrinplommon och grädde. Sjud såsen 15 min.
- Koka riset i dubbla mängden vatten med 1 tsk salt. Koka på svag värme med locket på i 20 min. Skär paprikor kärn- och hinnfria och i småbitar. Häll av vätskan från burkarna. Blanda ner allt i kastrullen med det kokta riset och lägg på loccket igen så allt blir varmt av ångan.
- Mixa såsen och koka upp. Tillsätt riven choklad och ev mer vatten om såsen är för tjock. Häll såsen över kycklingen, servera med bönsalsan.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
amoz
