- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme
Sugen på mexikanskt?
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka lök och vitlök. Kärna ur och hacka chilin. Dela tortillabröden i halvor och skär sedan dessa i 5 mm breda strimlor. Hetta upp hälften av oljan i en vid stekpanna. Stek brödstrimlorna tills de är krispiga och gyllenbruna. Låt dem svalna på hushållspapper. Värm resten av oljan i en rymlig kastrull. Fräs löken, vitlöken, chilin och tomatpurén på låg värme tills löken är mjuk. Tillsätt vatten, buljong och krossade tomater. Låt soppan sjuda under lock i cirka 20 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader
- Bryn kycklingbröstet i lite olja i en stekpanna. Salta och peppra. Stek kycklingen färdig i ugnen, det tar cirka 10 minuter. Låt den svalna något.
- Riv köttet i strimlor. Om du använder grillad kyckling, avlägsna skinn och ben och strimla köttet på samma sätt. Lägg ned kycklingköttet i soppan. Salta och peppra. Fördela tortillastrimlorna i sopp tallrikarna och häll över soppa. Servera tillbehören i skålar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
The_Rose
