Mezze Maniche med svamp, pancetta och mozzarella
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
Matig pasta med svamp och knaperstekt fläsk.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen, spara ca 1 dl av pastavattnet. Stek pancettan i lite olivolja, ganska hårt så den blir gyllenbrun och lite knaprig. Låt rinna av på ett hushållspapper.
- Stek svampen tillsammans med vitlöken i olivoljan, salta och peppra. Vänd ner den nykokta och avrunna pastan i svampen, tillsätt citronsaften och bryt i mozzarellan. Späd med lite pastavatten, ringla över extra olivolja. Avsluta med att blanda i gräslöken.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Zeta
