Mikaels köttfärssoppa med sötpotatis
- Serverar: 3-5 portioner
- Tid: 1 timme
Balansen mellan starka kryddor, syrligheten i vinäger eller ketchup, och den söta potatisen och kikärtorna ger en mycket smakrik, mustig, mättande och god middagssoppa.
Ingredienser
Instruktioner
- Stek köttfärs, lök och vitlök tills det fått lite färg Blanda ner sötpotatisen och stek lite till
- Tillsätt de passerade tomaterna, chilin, habaneron, kryddorna och buljongtärningarna. Låt det sjuda i tio minuter.
- Smaka av med ketchup, mer vitlök, mer kryddor, salt och socker efter egen smak. Personligen tycker jag om det mycket starkt, och häller i ännu mer chili.
- Häll i en burk färdiga kikärtor. Vätskan kan man hälla i också om man vill.
- Prova dig fram till en bra balans mellan styrka och smak. Allra sist klipper man ner koriandern (kan uteslutas)
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
johmik02
