Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Min älsklingspasta

(1 kommentar)  
  • Serverar: 4-5 portioner
Skriv ut

Denna pastarätt är mycket välsmakande. Hettans intensitet styr du över själv

Ingredienser

Instruktioner

  1. Finhacka champinjonerna och lägg dem i en panna. Värm upp och låt naturen ha sin gång. När all vätska håller på att dunsta bort, lägger du i smör eller olja. Fräs svampen i matfettet och pressa ned minst 2 vitlöksklyftor. Rör kontinuerlig, på det att fettet må blanda sig väl med svampen.
  2. Tärna grytbitarna och bryn dem. Låt dem sedan få sällskap av en drös grönpeppar. Häll i en halv flaska vin i traktörpannan (sa jag inte att det skulle vara en traktörpanna?). Mängden vin skall avpassas så, att det mer än väl täcker köttet.
  3. Strö över cayennepeppar (styrka bestämmer du själv) i vinet och koka anrättningen i 20 minuter. Känn med en sticka att köttet inte är hårt. Koka i så fall 5 minuter till (ej mer).
  4. När 20 minuter gått skall Du klippa sönder och pudra ned en ädelosttriangel (så stor som möjligt) i vinet och låta den smälta.
  5. Häll i 3 dl grädde och 3 dl ytterligare rödvin
  6. Rör om ordentligt, hetta upp och lägg i svampen i pannan. Rör om. Allting skall blandas ordentligt.
  7. Servera med bandspagetti.

Liknande recept

Kommentarer (1)

  • tlagerberg 12 augusti 2011

    Jag har en grupp på Facebook som heter Gastronomitipset. Dit är alla Matklubbens medlemmar välkomna.

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.