Man kan skålla och mala mandeln först
eller använda den oskållad. Mal den på
mandelkvarn och blanda med mjölet.
Rör smör och socker mjukt , rör ner äggen ett och ett.
Blanda sist i mandelblandningen.
Smörj och mjöla en tårtform med löstagbar botten.
Lägg väl avrunna aprikoser på botten med den kupade sidan uppåt och häll över kaksmeten.
Grädda i 180 grader i 30 minuter.
Täck evetuellt kakan med bakpapper de sista 10 minuterna så att den inte blir för mörk.
Låt kakan stå kvar i formen ca 10minuter innan man försiktigt lossar kanten på formen.
Låt tårtan med metallbotten glida över på ett
serveringsfat.
Sikta florsocker över vid serveringen,
Servera gärna en klick vispad grädde till.
Låter jättegott den ska jag baka till påsk