Minestrone från Dalarna
- Serverar: 6 portioner
- Tid: 45 minuter
Recept som jag fått av gamla arbetskamrater och sen omarbetat några gånger.
Ingredienser
Instruktioner
- Klipp ett paket bacon i småbitar och bryn i stekgryta. Tilsätt en skivad purjolök.
- Skär 2 morötter och 3 potatisar i småbitar och lägg i grytan tillsammans med 3 buljongtärningar (2 av kött och 1 av grönsak) och 1 liter vatten. Låt småputtra 10 min.
- Tillsätt 1,5 dl valfri pasta och låt koka ytterligare 10 min. Häll i en burk vita bönor med tomatsås. Koka upp och tillsätt 2 vitlöksklyftor, 1-2 msk tomatpuré, 1-2 tsk timjan. Tillsätt en burk brytbönor och låt allt bli varmt. Smaka av med svartpeppar, salt och ev mera timjan. Ev mera vatten beroende på hur tjock man vill ha soppan. Himmelskt gott och mycket mättande.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
texasmabe
