Mississippi mud pie
- Serverar: 8-10 portioner
Syndigt god paj.
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg digestive kexen i en plastpåse och krossa dem lätt med en brödkavel tills de är jämnt smulade, eller mixa i en matberedare. Häll dem i en stor skål. Smält smör och choklad tillsammans i en värmetålig skål över en kastrull med svagt sjudande vatten. Rör om tills det är slätt, ta sedan bort från värmen. Häll blandningen över de krossade kexen och blanda ordentligt.
- Häll smulblandningnen i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter,. Tryck fast blandningen i formens botten och upp längs kanten med baksidan av en sked. Ställ in i kylen så att den stelnar. Sätt ugnen på 175 grader.
- Fyllning: Smält choklad och smör tillsammans över vattenbad och låt svalna något. Vispa samman ägg och muscavadosocker i en annan stor skål med elvisp tills det är tjockt pösigt. Vispa i grädden och vänd sedan ner den smälta chokladen och smöret. Häll smeten i pajformen och grädda mitt i ugnen i 45 minuter, tills fyllningen precis har stelnat. Låt kallna innan den tas ur formen.
- Topping: Vispa grädden med florsocker efter smak tills det bildas mjuka toppar. Bred ut den över den kalla pajen och avsluta med att hyvla choklad över. Skär upp i bitar och servera.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
pihal
