Mormors wienerstänger
(2 kommentarer)
- Serverar: 40-50 portioner
Dessa syltkakor bakade mormor alltid till födelsedagar, jul mm. Hallonsylten blir så härligt seg att man nästan tror att det är hallonkola som fyllning. Det finns liknande recept här på MK, men där ingår inte potatismjöl som ger dessa kakor en annan sprödhet.
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda båda mjölsorterna med hjorthornssalt och florsocker i en stor bunke och tärna ner smöret i mjölblandningen. Arbeta samman till en deg.
- Dela degen i tre lika stora delar och rulla längder, ca 3 cm tjocka, och lika långa som en bakplåt, ca 40 cm.
- Lägg längderna på ett bakplåtspapper på en plåt. Gör en fördjupning längs med längderna och fyll med sylt. Grädda i 200 grader mitt i ugnen i ca 15 min eller tills de är ljust guldgula.
- Rör samman glasyren, inte för tjock, och bred över sylten på längderna innan de har kallnat. Skär i sneda bitar, 2 ½-3 cm tjocka när glasyren har stelnat.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
DoctorWho
Så här blev de när jag bakade dem till min födelsedag i juni.
Jättebra recept.Spröda tack vare potatismjölet.Mina blev snyggare än dom på bilden.