Morotssoppa i thailändsk ton
- Serverar: 2 portioner
- Tid: 25 minuter
En mycket välsmakande och uppskattad soppa i familjen, som är både billig och snabb.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala morötterna och skär i bitar. Skala och tärna löken.
- Fräs upp grönsakerna i lite rapsolja och currypasta i en tjockbottnad kastrull.
- Häll på vatten och lägg i buljongtärning. Koka upp. Häll i kokosmjölken och låt sjuda under lock i cirka 10 minuter eller tills morotsbitarna är mjuka.
- Lägg i rivet skal av en väl tvättad lime.
- Mixa soppan och smaka av med pressad lime och salt om det behövs.
- Servera med korianderblad eller strimlad basilika på soppan, samt solrosfrön, rostade i torr panna.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Kadasi
