Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Morotssoppa med räkost

Morotssoppa med räkost är en riktigt läcker soppa som passar både som förrätt och varmrätt, vardag som till fest! Dessutom är den riktigt snabblagad. Hemligheten är att använda räkost som smälter ner i soppan och skapar sälta och fyllighet. Tillsammans med dill blir det en fantastisk smaksensation och du kommer garanterat att få stående ovationer från middagsgästerna, utan att ha slitit ihjäl dig i köket. Välj om du vill laga morotssoppa med räkost och creme fraiche som bidrar till en viss syrlighet. Det går också bra att använda grädde om du föredrar det. Toppa din morotssoppa med räkost med färska räkor för en lyxigare känsla på rätten.


Koka upp vattnet och tillsätt buljongtärningarna. Riv morötter och strimla purjolök och lägg ner i buljongen. Låt allt koka i 5-10 minuter. Vispa ihop vetemjölet med lite vatten och vispa ner det...

20 min
6

Koka upp vattnet med fonden. Skala och riv morötterna grovt. Hacka löken. Strimla purjolöken. Fräs lök, purjolök och morötter mjuka i smör eller olja. Blanda ner morotsfräs, räkost och creme fraiche i...

15 min
4
1

Smält smör, lägg i rivna morötter och låt fräsa några minuter. Strö över mjöl och rör runt. Smula ner buljongtärningar och häll i vattnet. Smaksätt med dill och kajennpeppar. Låt koka 4 minuter. R...

20 min
4

Skala och dela morötterna, hacka dem fint i en mixer. Bryn smöret i en stor kastrull. Pressa i vitlök (eller lägg i finhackad). Lägg i morötterna (de mixade). Låt morötterna svettas med vitlöken en mi...

30 min
4

1.Riv morötterna i korta strimlor. Skär löken i mycket fina bitar. Fräs allt i smöret. 2.Mät upp vattnet och koka upp buljongen. 3.Blanda samman morötter, räkosten och creme fraichen i buljong...

4
2

1 Smält smöret, fräs löken och lägg i morötterna och paprikorna och låt dem fräsa med lite grann så blir det fin färg på soppan. 2 Strö över mjöl och tillsätt vatten samt buljong. Låt koka ca 5 mi...

4-6
1

Värm vatten, grädde, crème fraiche, räkost och morötter i en kastrull. Låt sjuda en stund. Lägg i skaldjuren på slutet. Smaka av med salt, svart- och cayennepeppar....

30 min
4
1

Riv morötterna,hacka löken skiva purjolöken och smula ner fiskbuljongtärningen och fräs det ett par minuter med 1msk vetemjöl.Blanda i vattnet låt koka i 10 min. Rör i räkosten smaka av med salt och...

4
1

Hacka löken och riv morötterna grovt. Koka upp vatten och buljongtärningar. Bryn på svag värme tills de blir mjuka eller koka dem mjuka direkt i buljongvattnet. Tillsätt räkost, dill och kryddorna....

4
1

Riv morötterna, grovt eller fint efter smak. Fräs morötterna med lite olja eller smör tills de blir mjuka. Koka upp vattnet med buljongen, lägg i morötterna och tillsätt räkosten. Soppan är klar när...

4

Fräs morotsrivet i lite smör. Strö över mjölet och späd med vattnet. Smula ner buljongtärningarna. Låt koka ett par minuter. Rör ner resten av ingredienserna. Hetta upp och smaka av. Ät och njut !...

4-6

Skala morötterna och riv dem grovt. Skala och skiva purjolöken. Stek allt mjukt i oljan. Tillsätt mjukost och buljong och låt allt småkoka i en kvart. Späd med mer buljong och med matlagningsgrädde om...

30 min
8

Fräs morötterna i lite matfett. Späd med vatten. Koka upp. Blanda ut mjölet i lite vatten och rör ner. Tillsätt buljongtärningarna och låt koka en stund. Rör till sist ner osten och crème fraichen. Lå...

20 min
6

Mixa morötterna i matberedare. Koka mixet några minuter. Slå bort vattnet. Mixa igen med mixerstav om du vill ha den slätare. Slå på 8 dl vatten, 3 grönsaksbuljongtärningar och 3 hg räkost. Koka nå...

6

Koka morötter och potatis med buljong tills de är mjuka blanda i räkost och låt sjuda en stund kan salta och peppra lite om så önskas...

4

Skala morötter, lök och vitlök och skär dem i bitar. Smält smöret i en kastrull och fräs grönsakerna utan att de får färg. Tillsätt ingefära och smulade buljongtärningar, låt dem fräsa med någon...

4
3

Skala och hacka morötter, potatis och lök. Låt puttra med en klick smör, häll sedan i 2 dl buljong och låt koka under lock tills de är mjuka. Passera blandningen några minuter till en purré. Späd pur...

30 min
6
2

Börja med att hacka gul lök och skala och hacka morötter och potatis. Fräs löken ca.3 min i smöret i en stor kastrull. Tillsätt morötterna och fräs i 3 min till. Tillsätt buljongtärningarna, v...

1 h
5
2

Skär purjolöken. Riv morötterna grovt eller skär i mindre bitar. Stek i lite olja tills de mjuknat. Tillsätt buljongen och räkosten. Värm upp. Smaka av med salt och peppar Toppa ev. med räkor...

4
1

Skala och skiva morötterna. Koka dem mjuka i det citrontillsatta vattnet. Passera morötterna med kokspadet eller kör dem i mixer. Fräs smör och mjöl. Späd med buljong, grädde och de passerade morötter...

30 min
4-6
1

Skala och hacka löken. Skala morötterna och skär dem i slantar. Fräs löken i smör tills den är mjuk och glansig, men utan färg. Tillsätt morötterna och låt fräsa en liten stund till. Häll på vatten...

30 min
3
1

Hacka grönsakerna och fräs dem i lite olja. Häll i kokosmjölk och 3dl av vattnet samt smula i buljongtärningarna. Koka i ca 20minuter eller tills morötterna är mjuka. Mixa soppan med mixerstav och...

30 min
4
2

Skala och skiva morötterna. Skala och hacka löken Fräs löken i smör och tillsätt morötterna, vatten och buljongtärningarna. Låt koka 15 minuter. Mixa soppan. Tillsätt gräddmjölken och koka. Blanda...

30 min
4
1

Fräs morötter, lök och smör några minuter. Häll på vatten och fond. Koka allt mjukt i cirka 25 minuter. Mixa soppan slät med en stavmixer. Tillsätt vispgrädde och smaka av med kryddor och citronjuice....

4

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.