Instruktioner
gör så här:
1. blanda kaffe och konjak. dela ägget i gula och vita. vispa äggvitan till hårt skum. vispa gulan och sockret vitt och pösigt.
2. vispa grädden hårt. rör ihop grädde, kesella och rivet apelsinskal. vänd ner den vispade vitan.
3. dela kexen i bitar och lägg hälften i botten på portionsskålarna. droppa över hälften av kaffeblandningen. täck med hälften av äggsmeten och lägg i restrerande kex i bitar. häll över resten av kaffeblandningen och avsluta med restrerande äggsmet . låt stå i kylen i 4 timmar
4. pudra över kakao vid serveringen.