Hacka chokladen. Koka upp grädde och muskovado. Lägg i den hackade chokladen och rör till en slät massa. Blanda i smöret och rör smeten slät igen. Ställ tryffeln i kylskåp för att stelna. Rulla kulor av tryffeln. Doppa dem först i smält choklad och därefter i florsocker med chokladsmak ellr råsocker.