Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Muslibröd

(1 kommentar)  
  • Serverar: 2 portioner
Skriv ut

Ett jättegott bröd med musli skapat av Thomas Gustavsson som hör till generationen unga och sportiga kockar och köksmästare.

Ingredienser

Instruktioner

Värm vattnet till 37 grader. Lös upp jästen i lite vatten direkt i matberedaren. Tillsätt resten av vattnet, sirap, salt, vetemjöl, musli, solrosfrön, russin och katrinplommon. Arbeta ihop degen med maskinen till fast och fin konsistens. Låt degen jäsa under bakduk i 2 timmar. Ta upp degen på mjölat bakbord och forma till 2 avlånga limpor. Lägg dem på smord plåt. Skär små snitt på tvären och låt limporna jäsa under bakduk i 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader under tiden. Grädda limporna i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter eller tills innertemperaturen är 96 grader. Pensla limporna med vatten när 15 minuter av gräddningstiden återstår. Låt bröden kallna under bakduk på galler.

Liknande recept

Kommentarer (1)

  • sanna740 19 september 2008

    Jättegod bröd, tack för receptet..

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.