Musselsufflé
(1 kommentar)
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme
Smarrig sufflé som ska serveras omedelbart med en god sallad och ett gott bröd till.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en rund form med raka kanter (2 liter). Låt musslorna rinna av väl. Smält smöret i en kastrull. Rör i vetemjölet och späd med vätskan. Låt stuvningen koka några minuter under omrörning. Tag kastrullen från värmen. Rör ner äggulorna en i taget. Tillsätt salt, svartpeppar, curry, osten, dillen, musslorna.
- Vispa äggvitorna med rena vispar till hårt skum och vänd försiktigt ner dem i musselstuvningen. Häll smeten i den smorda formen. Grädda omedelbart på nedersta falsen i ca 45 minuter.
- OBS! Ugnsluckan får inte öppnas under tiden. För då sjunker den ner.
- Serveras omedelbart med en god sallad och ett gott bröd. Lycka till!. Smaklig måltid.
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
ros
Sufflé är väldigt gott! Variera fyllningen med: Räkor Krabba