Blanda tomater med spad, lök, vitlök, ketchup, salt och peppar i en gryta. Låt koka upp.
Tillsätt köttet i grytan. Koka på medelvärme under lock, ca: 30 minuter. Tillsätt palsternacka, rotselleri och mejram och låt grytan sjuda ytterligare 10 minuter.
Smaka av grytan och servera den med pasta, gärna bandspaghetti och en klick matlagningsyoghurt.