Mustig soppa med köttfärs och ris
(1 kommentar)- Serverar: 4 portioner
En jättegod och mättande soppa och dessutom snabblagad. De legymskivade morötterna ser dekorativa ut och tärningarna av paprika lyser också upp. Snåla inte med kryddorna i den här soppan och servera den gärna med en klick pepparrotsfil i tallriken.
Ingredienser
Instruktioner
- Finhacka löken och paprikan. Skär purjolöken i ringar och moroten i skivor, gärna med en legymkniv. Strimla vitkålen fint.
- Fräs grönsakerna i fettet och lägg över dem i en gryta.
- Fräs därefter köttfärsen och smula den samtidigt grovt med en gaffel. Lägg också färsfräset i grytan.
- Tillsätt riset, tomatpurén och häll på buljongen. Krydda och låt soppan koka på svag värme under lock ca 20 minuter eller tills riset är färdigt.
- Strö gärna klippt persilja över soppan till serveringen.
- Servera med gräddfil smaksatt med riven pepparrot.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Queenie
God och enkel soppa en vardagskväll.