Nästan som Minestrone
- Serverar: 4 portioner
En äkta italiensk Minestrone kokas på rökt fläsk och grönsaker, bl.a. den karaktäristiska bleksellerin och gärna gul lök. Här en förenklad version.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp buljongen. Lägg i spaghetti, ärter och finskurna morötter och koka sakta ca 10 minuter. Om morötterna är grova behöver de läggas i först och koka några minuter längre.
- Tillsätt tomaterna med spad och låt soppan sjuda ytterligare några minuter.
- Smaka av med salt, peppar, timjan och basilika.
- Häll upp soppan i varm serveringsskål och strö över persilja.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
