Nektarinpaj
- Serverar: 6 portioner
Vem kunde tänka sej att nektariner skulle vara så goda i paj?
Ingredienser
Instruktioner
- 1. Använd färdig köpt smördeg eller gör den själv. Lägg vetemjöl och socker i en skål 2. Arbeta in fettet till en grynig massa. 3. Tillsätt kallt vatten och arbeta snabbt ihop degen. Alt. använd matberedare. Låt degen vila kallt i minst 1 timme. 4. Kavla ut degen och klä en pajform, ca. 24 cm i diameter. Pensja med uppvispat ägg. Nagga med en gaffel och förgrädda i 200 grader i ca. 10-15 minuter 5. Riv mandelmassan. Blanda i ägg, creame fraishen och skalet av en apelsin (tvättad). 6. Skölj nektarinerna noga och torka dem. 7. Dela dem genom att skära mitt itu mot kärnan. Vrid halvorna från varandra. Peta loss kärnan. 8. Dela nektarinerna i tunna skivor/klyftor. 9. Häll äggsmeten i pajskalet. Lägg på nektarinskivorna tätt. 10. Grädda i 200 grader i ca 20 minuter. Täck ev. janterna med aluminiumfolie om de får mycke färg. 11. Smält aprikosmarmeladen i en kastrull, tillsätt ev lite vatten. Skeda marmeladen över den färrdiggräddade pajen. Låt svalna något. Serveras jummen.
- Serveringsförslag Mjukrörd vaniljglass.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
jessicaalm
