Smöra en långpanna.
Klipp baconet och fördela över plåten, in i ugnen på 225 grader tills du tycker det är ok.
Häll upp hälften av mjölken i en bunke, rör ner mjölet och tillsätt sedan resten av mjölken, tillsätt sedan äggen, ett i taget.
Häll uppp smeten i långpannan över baconet.
Strö över den strimlade purjolöken och till sist den rivna osten.
In i ugnen i 225 grader i ca 15 min.