Njure i senapssås
(2 kommentarer)- Serverar: 4 portioner
Välj njure efter din egen smak: kalv, lamm eller gris. Knepet för att få den riktigt god är att först ge den ett hastigt uppkok. Prova...det är så gott!
Ingredienser
Instruktioner
- Ge njuren ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten och låt den rinna av.
- Putsa bort fettet och skär köttet i skivor. Krydda med salt och peppar. Finhacka löken.
- Bryn köttet på båda sidor med smör i en panna tillsammans med löken. Ta upp köttet.
- Koka ur pannan med buljong, grädde, senap och ev. konjak.
- Koka ihop och sila såsen över köttet. Strö på persilja.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
MrsC
Fick njure ibland som barn på 60-talet. Har nog inte ätit det sedan dess, men tyckte då att det var gott. Denna rätten var jättegod. Jag glömde lägga i senap, men tror inte att det gjorde något. Även katten tyckte att det var gott. En klar femma.
Vad roligt att det inte bara är jag som tycker om njure :-D