Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Nötbrownie med nougatmousse och syrad svartvinbärsmarmelad

 
  • Serverar: 8-10 portioner
Skriv ut

Baka nötbrownien dagen innan så stelnar den ordentligt och blir lättare att skära upp. Låt stå i rumstemperatur före servering.

Ingredienser

Instruktioner

Sätt ugnen på 175°C. Smörj en avlång 1½ liters kakform. Lägg en remsa bakplåtspapper längs botten och upp på kortsidorna. Smält smör och choklad i en skål över sjudande vattenbad. Vispa ägg och socker poröst tills sockret löst sig. Tillsätt chokladsmöret, mjöl och nötter. Häll upp smeten i formen. Grädda mitt i ugnen 25 minuter. Låt kakan kallna och ställ den i kylen till nästa dag. Blanda marmelad, citronskal och citronsaft. Hit kan förberedas. Dela nougaten i mindre bitar och lägg i en skål. Smält nougaten 1-3 minuter i mikron. Små bitar kan vara kvar. Låt svalna. Vispa grädden löst och blanda hälften med nougaten. Vänd med en slickepott. Vispa resten av grädden lite fastare och vänd ner i nougatgrädden. Förvara svalt till servering. Skala citronen med en potatisskalare och skär det i tunna strimlor. Halvera pistaschnötterna. Dela skorporna i bitar. Lossa brownien från formen, den kan behöva en liten stund i varmt vatten för att lossna. Skär skivor och lägg lite nougatmousse på varje. Klicka ut marmeladen runt. Garnera med skal, nötter, kryddgrönt och skorpor.

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.