- Serverar: 4 portioner
Här har pannbiffen fått sällskap av en ljuvlig sås med Karl-Johan och whiskey.
Ingredienser
Instruktioner
- Blötlägg svampen i varmt vatten. När svampen har svällt, hackas den och steks med hackad gul lök. Blanda nötfärs, potatismjöl, soja, fond och grädde. Tillsätt svamp och lök, när den svalnat. Salta och peppra.
- Forma en provbulle och stek i smör i en stekpanna. Smaka av och krydda eventuellt mer. Forma 4 stora biffar eller 8 mindre. Stek i smör tills fin färg. Efterstek i ugn på 150 grader ca 15 minuter eller stek under lock i pannan.
- Smula och blötlägg svampen till såsen i vatten någon timme före tillagningen. Sila av vätskan från svampen. Blanda grädde, whiskey samt svamp i en kastrull. Låt koka tills såsen tjocknat något. Krydda med salt och peppar.
- Servera biffarna med såsen, kokt eller ugnsrostad potatis, lingonsylt och en sallad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
