Mosa chili, lök och vitlök i mortel tills det blir en pasta. Värm olja i en panna och bryn kryddblandningen. Tillsätt köttet och ostronsås och stek tills köttet tar färg. Tillsätt sedan grönsakerna och fisksås (eller lite salt) och stek i några minuter till under ständig omrörning. Servera med jasminris.